Производительность по плавленому сыру, кг/час: 100 Разовая загрузка сырья для плавления, кг: 35 Объем рабочего цилиндра с насадкой, л: 65 Расход пара, кг/час: 28,0 Давление пара, МПа (не более): 0,3 Время одного цикла плавления, мин: 10-20 Частота вращения мешалки цилиндра-плавителя, об/мин: 185 Установленная мощность электродвигателей, кВт: 9,1 Напряжение, В: 380 Время разгрузки установки, мин (не более): 3 Габаритные размеры, мм, длина/ширина/высота: 1550х1150х1600 Обслуживающий персонал, чел: 3 Масса установки, кг, не более: 550
Установка представляет собой агрегат, который включает в себя: цилиндр-плавитель объемом 65 литров с загрузочным бункером и винтовым шнеком с изменяющимся направлением вращения, продуктовый насос для подачи продукта по продуктовой цепи, агрегат диспергирующий для получения однородной консистенции продукта. После завершения процесса плавления продукт с помощью продуктового насоса подается на фасовку. Установка проста в обслуживании, легко разбирается и промывается.